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原创魔芋系列新产品开发项目立项投资分析报告.doc

2020-04-13 01:06:49

原标题:魔芋系列新产品开发项目投资申请报告.doc

1、纸张 利用魔芋胶的粘结性研制高强度纸张及高级打印纸已 在我国广泛利用emc易贝体育。 、环保产品 以魔芋为主要原料生产的绿色环保涂料、保鲜剂、可降 解薄膜、种子包良剂emc易贝体育、化肥缓释剂emc易贝体育、土壤保墒剂、包装材料、 污水处理等emc易贝体育,在环保产业发展中有着重要的作用。 、化妆品 用魔芋生产的化妆品如面膜emc易贝体育、香乳、膏霜等,产品已在 国内外市场上出现,其发展前景十分广阔。 魔芋除了上述产品外,还可通过化学物理改性emc易贝体育,使其用 途更加拓宽emc易贝体育。 中国魔芋制品业已从传统的魔芋豆腐发展到仿生食品、 医药、饮料、食品添加剂、石油钻探、生物膜、涂料等诸多 领域,随着产业链的延续和其应用领域的拓展emc易贝体育,未来几年内 魔芋产品将会在市场上赢得更多消费者的喜爱。魔芋产业具 有广阔的发展前景。 在各种魔芋产品开发过程中,技术不断更新,产品技术 含量增加。尤其是魔芋保健品、化妆品emc易贝体育、薄膜和环保产品,科技含量较高。这些产品采用了新技术、新工艺和新设备emc易贝体育, 将新兴的生物萃取技术、喷雾干燥技术、絮凝技术、分子蒸 馏技术、环保技术emc易贝体育、包装技术、冷藏技术等引进到产品加工emc易贝体育、 包装和储藏中,工艺不断更新,产品成本不断下降emc易贝体育,产品科 技含量不断提高。 作为魔芋保健品,近年来国内外十分重视。

2、深加 工迅速被提到了各阶层有识之士的议事日程。 魔芋所含成份主要为葡甘聚糖emc易贝体育,基于葡甘聚糖的优秀理 化性质emc易贝体育,广泛用于食品、化工、医药、建筑、石油等领域emc易贝体育。 十余年前,魔芋加工还是以传统魔芋食品加工为主,如魔芋 豆腐等,近十年来emc易贝体育,随着人们对魔芋的认识和加工技术的发 展,魔芋加工逐渐向精、深方向发展发展,目前开发的主要 产品有: emc易贝体育、魔芋食品和仿生食品——魔芋凝胶食品 魔芋凝胶食品有二大类emc易贝体育,一类是热不软糖等 在魔芋胶或魔芋复配胶达一定浓度后在常温下成胶冻状,若 加温可恢复流体状态emc易贝体育。魔芋凝胶食品可添加海藻粉、植物蛋 白、芝麻、辣椒粉等emc易贝体育,营养和口味都可显著改善。 ——食品饮料添加剂 由于魔芋葡甘聚糖具有许多优良特性,作为食品、饮料 添加剂的用途极广泛: A在肉制品如火腿肠、午餐肉中添加emc易贝体育,起到粘结、爽 口和增加体积的作用。 B在乳制品如果奶、发酵酸奶等产品中起到稳定剂作 用emc易贝体育。 C在豆制品emc易贝体育、饮料如豆腐、豆花、椰奶emc易贝体育、果汁、果茶emc易贝体育、 各种固体饮料等中起到增稠持水和稳定剂作用,延长保持 期emc易贝体育emc易贝体育。 D在冷食如冰淇淋emc易贝体育、雪糕等中起到优良稳定剂作用, 防止产生冰晶。 E在糖果如各种软糖emc易贝体育、牛皮糖emc易贝体育、水晶糖等中起到凝胶和增进口感的。

5、开发规模及地点 (四)主要技术关键及创新点 (五)实施方案 (六)分年度的工作内容emc易贝体育、目标 三emc易贝体育、市场分析 (一)市场预测 (二)风险分析 (三)经济、社会效益分析 核准通过,归档资料。 未经允许emc易贝体育,请勿外传emc易贝体育!(四)推广应用及产业化分析 四、经费预算及筹措方案 (一)项目经费来源预算 (二)项目经费支出预算 (三)分年度用款计划 五、技术经济可行性的综合评价 六emc易贝体育、承担单位、参加单位意见(加盖公章) 七、承担单位科技主管部门审核意见(加盖公章) 八、附件: 一emc易贝体育、总论 (一)项目的目的和意义 富源县地处滇东高原低伟高海拔地区,雨热同季,降水 丰富emc易贝体育,光照充足,是魔芋原产地之一,农民有多年的种植经 验,积极性较高。由于冬暖夏凉的气候特征emc易贝体育,魔芋生长期长emc易贝体育, 干物质积累比外地多,加工出的魔芋精粉粘度较高emc易贝体育。加之富 源广泛分布的红壤emc易贝体育,含有较为丰富的矿物质,增加了魔芋的 矿物质含量,形成了魔芋加工所需原料的优质质量指标emc易贝体育。得 天独厚的气候为富源魔芋产业的发展提供了条件。 富源县经过几年的努力,年全县种植魔芋亩, 年全县种植魔芋亩,年全县种植魔芋 亩,年魔芋种植emc易贝体育。

6emc易贝体育、,促进经济由自然经济向商品经济转变emc易贝体育,由 粗放经营向集约经营转变,从根本上改变我国经济增长方 式。并加大产业结构调整力度,以市场为导向调整配置资源emc易贝体育, 不断发育市场,完善社会主义市场经济emc易贝体育,促进国民经济持续 稳定协调发展emc易贝体育。在农业方面要求以市场需求为导向,调整农 业产业结构,提高农产品的商品转换程度emc易贝体育,依靠科技创新和 科技进步,增加农产品的科技含量,发挥资源和区位优势进行规?;纳疃瓤⒑图庸mc易贝体育,实现农业产业化,提高农业的 综合经济效益,走农业可持续发展道路。 本项目的实施按照建设云南绿色经济强省要求,充分利 用富源县人才、土地emc易贝体育、水利、气候、交通等资源优势,发展 绿色无污染魔芋深加工emc易贝体育,促进魔芋产业的发展。有利于在我 国加入世贸组织后,使富源的名、特emc易贝体育、优、无公害魔芋产品 在激烈的市场竞争中抢占制高点,夺取主动权emc易贝体育,做到人无我 有emc易贝体育,人有我强,成为特色经济的主线emc易贝体育。 本项目符合国家农业产业政策的要求。国家农业产业政 策鼓励发展特色农产品开发emc易贝体育,对地方名、特、优农产品和带 动农民增收致富的农产品加工企业给予用地emc易贝体育、税收等政策优 惠。项目符合云南农业产业结构调整emc易贝体育、科技开发和生物资源 开发创新项目列项的基本条件;项目利用当地丰富的魔emc易贝体育。

7、 可以减少产热营养素的吸收emc易贝体育。因此emc易贝体育,膳食中增加一定量的魔 芋或其他可溶性纤维,可达到预防肥胖和缓慢减肥的目的emc易贝体育。 研究证实,食用魔芋精粉天,体重下降率为%,下降 幅度为公斤。目前已有加魔芋精粉或其他可溶性 纤维的减肥食品或保健食品面市。 有不少非淀粉多糖有调节机体免疫功能的作用emc易贝体育,能增强 非特异性免疫emc易贝体育,细胞免疫、体液免疫功能中的一个或几个方 面emc易贝体育。膳食纤维对预防结肠癌emc易贝体育、乳腺癌等有一定作用。 、石油钻探填充剂 几年前中国矿冶学院利用魔芋胶研制出了无固相充填 液emc易贝体育。该液有失水量低、粘度可调、抗盐、抗酸性能强等特点。 泸州天然气化工研究所用魔芋精粉研制成功的“CT”钻井 压力液,年就耗用魔芋精粉多吨。 、新型建筑涂料 、卷烟粘接剂 年,由富力公司提供原料emc易贝体育,昆明卷烟厂经过研究试 验emc易贝体育,成功地用魔芋胶替代卷烟中所用的白乳胶emc易贝体育,大大降低了 粘着剂的成本emc易贝体育,去除了白乳胶对人体带来的有害成分emc易贝体育。以魔 芋胶卷制成的香烟投放市场后反映较好。 、纺织印染糊料 经试验证明魔芋胶中磷酸酯的成糊率emc易贝体育、流变性及抱水性均优于目前的印花糊料。是纺织印染行业中的主要添加剂, 魔芋胶的粘着力强,可用作纺织业中毛、麻、棉纱等布料的 浆糊。 、高强度。

8、用emc易贝体育。 F薄膜制品如可食性包装材料emc易贝体育、纸质食品、拉拉宽食 品、拉拉长食品等是利用魔芋葡甘聚糖的成膜性而制成。 G在面条、方便面、粉皮emc易贝体育、粉条emc易贝体育、沙河粉等面食、糕 点中起到粘结、保水emc易贝体育、增加筋力emc易贝体育、保持品质的优良作用。面 条、粉条等添加魔芋后口感细滑emc易贝体育,不断节,回锅不泥emc易贝体育,面包、 馒头等货架时间延长emc易贝体育。 、魔芋保健品(魔芋膳食纤维、魔芋软胶囊和魔芋口 服液等) 从营养角度看emc易贝体育,魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生 素、高膳食纤维的食品,高膳食纤维才是它有效的营养成分emc易贝体育。 魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调 节作用,如防治便秘、降血糖emc易贝体育、降血脂、减肥等。 魔芋中可溶性膳食纤维通过与肠内胆酸结合emc易贝体育,增加胆酸 排泄emc易贝体育,使体内胆酸合成增加,从而降低血胆固醇水平,还可 减少其胆道排泄师积聚形成胆石和胆酸代谢产物的可能致 癌作用。魔芋有显著的降血脂效果,即可降低血胆固醇水平, 也可降低甘油三酯水平emc易贝体育emc易贝体育,且已证实,当血脂达正常水平时不 持续下降,起到调节脂质代谢,预防高脂血症的作用。 魔芋膳食纤维不被消化吸收emc易贝体育,不含热量,又有饱腹感, 且能减少和延缓葡萄糖的吸收,是糖尿病良好的辅助药物emc易贝体育。由于膳食纤维在胃内的充盈作用,增加了饱腹感,同。

9、芋为 原料,对富源县农业产业结构的调整将起到积极的促进作 用emc易贝体育,对于延伸魔芋产品产业链,满足市场对魔芋精粉产品的 需求和带动当地农户增加收入有着积极的意义。 本项目对环境污染极少,生产过程中也没有突出的危险 性emc易贝体育。本项目有较为成熟的技术为依托,发展前景好emc易贝体育。各项经 济指标表明,项目有较强的盈利前景,产品有稳定的潜在市 场,投资风险小emc易贝体育。(二)相关技术领域国内外发展现状、趋势 、国外魔芋产业现状 世界上魔芋的主产地在亚洲,主产国包括中国emc易贝体育、日本、 缅甸、印度尼西亚、泰国等。全世界魔芋种植面积约万 亩,年产精粉约吨,深加工产品主要是日式魔芋食品 和素食产品。日本是魔芋(花魔芋)种植大国,年其国 内种植面积达万亩,鲜魔芋产量为吨,精粉产量 多吨。缅甸emc易贝体育、印尼魔芋(黄魔芋)面积不大,但生产发 展情况较好。 、国内魔芋产业现状 我国目前魔芋种植面积约万亩左右emc易贝体育,精粉产量 —吨。主产区为四川(约万亩,白魔芋万亩,花 魔芋万亩),其次是湖北(万亩)、贵州、湖南、陕西emc易贝体育、 广东和云南(万亩)等省。在我国魔芋发展排名前几位的 省区中,四川省魔芋开发利用早,但人多地少、资源不足限 制了发展emc易贝体育,至今未形成更大规模的产业emc易贝体育;贵州、湖南emc易贝体育、。

10、北、 两广因投入不足emc易贝体育,科研、开发利用都较落后,未能大面积种 植emc易贝体育;山东、安徽、东三省目前只是买原料生产食品emc易贝体育,没有自 己的原料生产基地。加之连续年全国性减产。而且近两年, 魔芋深加工企业有向原料产地迁移的趋势。这些情况为富源 魔芋占领国内外市场提供了良好的机遇emc易贝体育。 我国的魔芋加工从年代初期开始,主要是制作魔芋干片(角、条)、魔芋精粉。据不完全统计,目前我国直接从 事魔芋产品加工的企业有多家,大多数为中小型私有企 业emc易贝体育,境外在大陆从事魔芋加工的代表性企业有日本的三井emc易贝体育、 木下emc易贝体育、九红、丸善、齐善以及台湾的富客等。深圳emc易贝体育、武汉emc易贝体育、 天津等地一些中外合资企业,利用魔芋加工制造的面条、素 鱿鱼、素虾仁、素腰花、素肚片等仿生食品,主要出口日本、 韩国、新加坡、港台等国家和地区emc易贝体育。现有加工企业%是原 料加工企业,%是成品制造(大部分为三资企业)。迄今已 形成种植业、初加工、精加工emc易贝体育、深加工的产业链emc易贝体育。 、国内外魔芋加工技术发展现状 魔芋为天南星科魔芋属植物,因其是自然界少有的几种 含天然葡甘聚糖的植物之一,葡甘聚糖又具有独特的营养学 价值而倍受关注。近年来随着魔芋产品食用、医疗、保健、 工业用途上的优点日益显露,魔芋的规模种植和产品emc易贝体育。

11、产品的研 发emc易贝体育,已有科技含量高的魔芋功能性保健品、魔芋膳食纤维系 列产品、魔芋与活性因子复配产品等面市。形式上也有了胶 襄、口服液、片剂等emc易贝体育。这些保健品有一个共同的技术特征: 用生物萃取技术纯化魔芋精粉(或魔芋胶),尽量提取魔芋 中的有效成份葡甘聚糖emc易贝体育,并与其它生物活性物质emc易贝体育,经特殊工 艺复配emc易贝体育,从而生产出功能性魔芋系列保健品。 (三)主要内容简述 本项目建设的主要内容是:新建年产吨魔芋仿生食 品生产线条,新建年产吨魔芋葡甘聚糖胶襄生产线 条和扩建年产万件魔芋膳食纤维生产线条。 魔芋仿生食品在国外被称为“魔力产品”,是一种高分 子纤维纯天然绿色保健食品emc易贝体育,内含大量有抗肿瘤活性的甘露 聚糖和种人体必须的氨基酸。魔芋甘露聚糖是以魔芋中 丰富的葡甘露聚糖为基本原料,采用现代微生物发酵工程和 生物复配技术深加工生产出的一种功能性低聚糖emc易贝体育。它是一种 一emc易贝体育emc易贝体育、总论 (一)项目的目的和意义 (二)相关技术领域国内外发展现状、趋势 (三)主要内容简述 (四)项目承担单位及项目主要负责人的基本情况 (五)现有工作基础和支撑条件 二emc易贝体育、项目实施方案 (一)项目目标及主要技术经济指标 (二)项目主要开发内容 (三 。

12、积发展到了万亩emc易贝体育,生产鲜魔芋 万吨emc易贝体育,占曲靖市亩的%,占云南省亩的 %,占全国约万亩的%emc易贝体育,占全世界约万亩的 %。年emc易贝体育,全县计划种植万亩,产鲜魔芋万吨。 由于品质好、面积大、产量高emc易贝体育,富源魔芋有了一定的知 名度。富源县被认定为全国八大魔芋种植重点基地县之一,在全国魔芋产业发展上有其重要的地位。近几年已有十余省 区几十家魔芋生产厂家和省内多家企业前来富源收购魔芋, 富源魔芋的内在质量已得到众多企业和经销商的认可。 富源县委、政府高度重视魔芋产业emc易贝体育。将魔芋产业作为富 源经济支柱产业之一来培育和发展已成为富源县委emc易贝体育emc易贝体育、政府的 共识emc易贝体育。明确提出了要在年全县魔芋种植面积达到万 亩的发展目标。为此,县政府出台了一系列政策,对魔芋种 植大户emc易贝体育、营销大户给予扶持和奖励,对魔芋协会emc易贝体育、魔芋种植 地的村委会的工作给予了支持和奖励emc易贝体育,并从抓好魔芋良种繁 育和种源开发入手,同时抓住新品种、新技术推广,高产栽 培试验示范,生产技术指导和市场培育等各个环节。目的是 把富源建成云南省魔芋原件及产品集散中心。 另外emc易贝体育,由于特有的气候,延长了魔芋的加工期(全国其 它地方每年加工时间大约为个月emc易贝体育,而富源可达到-个 月),同时,天然的“大冷库”(夏无酷暑emc易贝体育,冬无..emc易贝体育。

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